Kokosowy pudding z tapioki

Od: Kwelka gotuje

Składniki:
puszka mleka kokosowego Radix-Bis,
1/2 szklanki tapioki Radix-Bis,
2 łyżeczki palantynozy Radix-Bis,
4 łyżki dżemu truskawkowego Radix-Bis,
ziarenka granatu.

Wykonanie:
Do garnka wlać mleko kokosowe, wsypać tapiokę, wymieszać i odstawić na godzinę. Po tym czasie do mleka wsypać palantynozę i gotować przez 12-15 min. mieszając od czasu do czasu. Do dwóch słoiczków lub pucharków włożyć po 2 łyżki dżemu truskawkowego, ostrożnie wlać pudding z tapioki. Pudding na początku będzie rzadki ale po chwili zacznie tężeć. Słoiki włożyć na godzinę do lodówki. Przed podaniem pudding posypać ziarenkami granatu.