Inulina

7,03 

Inulina to polisacharyd składający się z cząsteczki glukozy i łańcucha cząsteczek fruktozy. Naturalnie występuje w bulwach, kłączach i dolnych częściach łodyg roślin, dla których stanowi materiał zapasowy. Do celów spożywczych pozyskiwana jest z korzenia cykorii .

Jest wyjątkowym prebiotykiem, który wspiera populację pożytecznych kultur bakterii – Lactobaccillus i Biidobacterium. Inulina jest odporna na działanie ludzkich enzymów trawiennych, dlatego trafia w niestrawionej formie do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji i staje się pożywką dla flory jelitowej. Odżywione bifidobakterie przyczyniają się do lepszego funkcjonowania jelit i wzmocnienia systemu immunologicznego. Uważa się, że inulina, ze względu na swoje probiotyczne właściwości, czyni minerały bardziej biodostępnymi, przez co cały organizm staje się bardziej odżywiony. Ponadto obniża poziom cukru we krwi. Wspiera proces odchudzania, ponieważ wiążąc się z wodą, zwiększa swoją objętość, ogranicza tym samym łaknienie. Jej dobroczynne działanie ma również wpływ na metabolizm tłuszczów, zmniejszając ryzyko choroby miażdżycowej.

Na stanie

Kategoria:
Waga

180g

Wartość energetyczna

848kJ/210kcal

Tłuszcz

0g

Węglowodany

8g

Błonnik

89g

Białko

0g

Sól

0g

Inulina to polisacharyd składający się z cząsteczki glukozy i łańcucha cząsteczek fruktozy. Naturalnie występuje w bulwach, kłączach i dolnych częściach łodyg roślin, dla których stanowi materiał zapasowy. Do celów spożywczych pozyskiwana jest z korzenia cykorii .

Jest wyjątkowym prebiotykiem, który wspiera populację pożytecznych kultur bakterii – Lactobaccillus i Biidobacterium. Inulina jest odporna na działanie ludzkich enzymów trawiennych, dlatego trafia w niestrawionej formie do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji i staje się pożywką dla flory jelitowej. Odżywione bifidobakterie przyczyniają się do lepszego funkcjonowania jelit i wzmocnienia systemu immunologicznego.

Uważa się, że inulina, ze względu na swoje probiotyczne właściwości, czyni minerały bardziej biodostępnymi, przez co cały organizm staje się bardziej odżywiony.

Ponadto substancja ta obniża poziom cukru we krwi. Wspiera proces odchudzania, ponieważ wiążąc się z wodą, zwiększa swoją objętość, ogranicza tym samym łaknienie. Jej dobroczynne działanie ma również wpływ na metabolizm tłuszczów, zmniejszając ryzyko choroby miażdżycowej.

Sposób przyrządzenia:

doskonale sprawdza się w kuchni, gdzie pełni funkcje zdrowego zagęstnika do zup i sosów. W procesie gotowania, przyjmuje postać galaretki, jest zatem zdrową alternatywą dla mąk i żelatyny.

Posiada lekko słodki smak, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w produkcji ciast, ciasteczek, deserów.

Dzienne spożycie inuliny nie powinno przekraczać 1-2 łyżek. W większej ilości ma właściwości lekko przeczyszczające.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.