Mąka kukurydziana bezglutenowa

2,60 

Charakteryzuje ją puszysta, lekka struktura, piękny słoneczny kolor oraz delikatny słodkawy posmak. Jest dobrym źródłem żelaza, potasu, fosforu, magnezu oraz witamin A, E i z grupy B. Kukurydza zawiera barwnik z grupy karotenoidów – zeaksantynę, która ma właściwości przeciwutleniające. Obecność selenu w połączeniu z witaminą E oraz zeaksantyną stanowi ochronę przed działaniem wolnych rodników. Dodatkowo zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej oka, czyli choroby dotykającej szczególnie osób starszych.

Na stanie

Kategorie: ,
Waga

450 g

Wartość energetyczna

337 kcal / 1410kJ

Białko

5.9 g

Tłuszcz

3.0 g

Węglowodany

70.5 g

Błonnik

7.5g

Tiamina (wit. B1)

0.371mg

Ryboflawina (wit. B2)

0.100mg

Nicyna (wit. PP)

1.32mg

Wit. B6

0.33mg

Wit. E

0.30mg

Fosfor

127mg

Żelazo

3.0mg

Magnez

0.33mg

Mąka kukurydziana charakteryzuje się puszystą, lekką strukturą.  Ma piękny słoneczny kolor oraz delikatny słodkawy posmak.

Jest dobrym źródłem żelaza, potasu, fosforu, magnezu oraz witamin A, E i z grupy B. Kukurydza zawiera barwnik z grupy karotenoidów – zeaksantynę, która ma właściwości przeciwutleniające. Obecność selenu w połączeniu z witaminą E oraz zeaksantyną stanowi ochronę przed działaniem wolnych rodników. Dodatkowo zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej oka, czyli choroby dotykającej szczególnie osób starszych.

Zastosowanie: mąka kukurydziana jest dość uniwersalna i nadaje się w zasadzie do wszystkiego – chleba, naleśników, ciast (szczególnie kruchych), biszkoptów, placków, bułek czy zagęszczania sosów i zup.