Składniki:

4 białka
60 g CUKRU KOKOSOWEGO BIO
60 g CUKRU TRZCINOWEGO BIO
3 łyżki masła
3 łyżki OLEJU KOKOSOWEGO
300 g WIÓRKÓW KOKOSOWYCH
szczypta soli himalajskiej.
W garnuszku roztapiamy tłuszcz.

Wykonanie:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier , cały czas miksując.
Do tłuszczu dodajemy wiórki, łączymy. Do piany delikatnie dodajemy gęsty wsad i dalej mieszamy. Dłonią formujemy kulki i wykładamy na papier. Pieczemy ok. 15-20 min. w rozgrzanym piekarniku. Przez pierwsze 10 min. włączamy termoobieg. Kokosanki będą wówczas cudownie złote na zewnątrz, delikatne i miękkie w środku