Zwane powszechnie fistaszkami, botanicznie należą do roślin strączkowych. Posiadają wyjątkowe właściwości odżywcze. Zawierają najwięcej białka spośród wszystkich orzechów a także niacyny (witaminy B3), która wspomaga układ nerwowy (łagodzi stres, koi nerwy, ułatwia zasypianie). Niacyna w nich zawarta jest również lekarstwem na nadciśnienie i miażdżycę. Poza tym fistaszki są skarbnicą potasu (aż 705 mg/100 g). Wysoka zawartość tego pierwiastka pozwala utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi i chroni przed nadciśnieniem tętniczym, wspomaga gospodarkę wodno – elektrolitową. Są bogate także w inne minerały: żelazo, wapń, fosfor, sód, cynk.

Fistaszki są wartościowym źródłem tłuszczu (jedno i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), który reguluje gospodarkę hormonalną, a przy ty metabolizm, przyczyniając się do chudnięcia. W swojej tak niedocenianej cierpkiej skórce posiadają liczne polifenole (głównie resweratrol, kwercetyna, rutyna), tokoferole oraz flawonoidy, które mają zdolność neutralizowania wolnych rodników.

Produkt zawierać może: gluten, inne orzechy, sezam oraz soję.