Składniki:

3 szkl. NERKOWCÓW (namoczonych przez noc)

0,5 szkl. MIGDAŁÓW (namoczonych przez noc, bez skórki)

1 łyżka OLEJU KOKOSOWEGO NIERAFINOWANEGO

2 łyżki WIÓRKÓW KOKOSOWYCH

5 łyżek KSYLITOLU

sok z 2 cytryn

Wykonanie:

Orzechy i migdały moczymy przez noc w wodzie. Odsączamy i miksujemy  na gładką masę z wiórkami, sokiem z cytryny, ksylitolem i rozpuszczonym olejem kokosowym. Masę serową wylewamy do tortownicy, uprzednio pokrytej papierem. pieczemy w 180 stop.C ok. 60 min.