Zupa pomidorowo – buraczkowa

Od: Kwelka gotuje

Składniki:
3 średnie pomidory,
120 g buraków gotowanych,
1 mała cebula,
orzeszki pinii od Radix-Bis,
olej rzepakowy uniwersalny – łyżeczka
pieprz mielony – szczypta,
oregano susz. – [2g],
czubrica czerwona od Radix-Bis,
kwiatki oregano do ozdoby.

Wykonanie:
Pomidory pokrój w cząstki. Następnie podduś z piórkami cebuli na oleju. Po chwili dodaj 1/2 szklanki wody. Kiedy się rozpadną, przypraw dobrze zmiksuj. Dodaj buraki pokrojone w kostkę i gotuj ok. 10minut. Nalej na talerz. Posyp orzeszkami i kwiatkami oraz listkami oregano.