Amarantus, nazwany zbożem XXI wieku, pod względem właściwości odżywczych nie ma sobie równych. Zawiera 5-krotnie więcej żelaza niż szpinak czy pszenica. Jest niezwykle cennym źródłem białka – lepiej przyswajalnego niż z mleka czy soi, a przy tym nie zawierającego glutenu. Jako jedno z nielicznych białek roślinnych zawiera komplet aminokwasów egzogennych, m.in. lizynę, tryptofan i metioninę. Nasiona szarłatu są również bardzo bogate w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zmniejszające ryzyko miażdżycy i innych chorób układu krążenia. Amarantus to też źródło wielu składników mineralnych, jak: wapń, magnez, fosfor i potas. Zawiera witaminy z grupy B oraz antyoksydanty – witaminy A, C i E. Wyróżnia się niezwykle drobną frakcją skrobi, pięć razy łatwiejszą do strawienia od skrobi zawartej w kukurydzy. Ze względu na dużą zawartość błonnika korzystnie wpływa na pracę jelit. Nasiona amarantusa zawierają spore ilości skwalenu – związku hamującego starzenie się komórek. Z powodzeniem mogą spożywać go osoby z miażdżycą, cukrzycą czy hiperlipidemią.

Amarantus preparowany to idealna przekąska do bezpośredniego spożycia, jako dodatek do musli, mleka, jogurtów, deserów.

Skład: preparowane ziarno amarantusa.

Produkt może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu, soi oraz glutenu.