Powstaje z nasion prosa, rośliny która uprawiana była już w neolicie i ceniona za swoje właściwości prozdrowotne. Jest niezwykle lekkostrawną kaszą, która nie uczula, nie zawiera frakcji glutenu i jako pierwsza zalecana jest małym dzieciom, uczącym się jeść stały pokarm.

Ponadto zawiera mało skrobi, za to charakteryzuje ją bogactwo witamin z grupy B (B1, B2, B6), oraz żelaza i miedzi. Kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości (zapobiega ich odwapnianiu). Witamina E oraz lecytyna wspomagają pamięć, system nerwowy a także przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu. Ceniona za swoje właściwości antywirusowe, rozgrzewające, wskazana jest w przeziębieniu, osłabieniu organizmu, zwłaszcza zimą.

Kasza jaglana ma delikatny smak. Jako nieliczna doskonale komponuje się z potrawami na słodko, jak i na słono. Desery z jej udziałem cechuje wyrafinowany smak, a ciasta zawierają cenne wartości odżywcze.

Sposób przygotowania: dowolną ilość kaszy, zalać dwukrotnie większą ilością wodą, gotować do wchłonięcia całego płynu, ok. 10-15 min.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.