Żurawina ma drobne, ciemno-czerwone owoce, znane ze swojego cierpkiego smaku. Zawdzięczają go licznym garbnikom. Żurawina zawiera też sporo kwasu benzoesowego. Jest on naturalnym konserwantem, utrzymującym świeżość owocu na długo po zerwaniu. Cechuje również wysoka zawartość witaminy C, B1, B2 oraz soli mineralnych: wapń, miedź, fosfor, jod, tianina, kwas cytrynowy i jabłkowy.

Znane są dobroczynne właściwości tego owocu w walce z bakteriami, infekcją dróg moczowych (hamuje przyleganie bakterii E.coli do ścian komórkowych dróg moczowych, ogranicza ich przyleganie i namnażanie. Działa podobnie na bakterie Helicobakter pylori, która odpowiada za powstawanie wrzodów oraz zwalcza drobnoustroje powodujące próchnicę, choroby dziąseł.

Ceniona jest również za swoje przeciwutleniające właściwości. Regularne jej spożywanie zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób układu krążenia. A to za sprawą bioflawanoidów, które zapobiegają powstawaniu zakrzepów i rozszerzają naczynia krwionośne. Ma także bardzo dobry wpływ na poziom cholesterolu, obniżając ryzyko zawału serca.