Niezwykle cenny w składniki odżywcze, jak: potas, cynk, żelazo, magnez. Także w witaminy z grupy B, witamina E, znaczne ilości błonnika oraz niewielkie białka. Z natury swojej nie zawiera glutenu, a więc wspomaga dietę osób z jego nietolerancją. Doskonale nadaje się jako jeden z pierwszych posiłków, zaraz po mleku matki, dla małych dzieci. Kaszki z niego są lekkostrawne, smaczne i wartościowe. Nie uczula, dodaje energii. Zalecany jest w rekonwalescencji osobom po operacjach.

Sposób przygotowania: odmierzoną porcję ryżu wypłukać w zimnej wodzie, następnie zalać dwukrotnie większą ilością wody niż stanowią ziarna. Gotować bez przykrycia ok. 20 min. co jakiś czas delikatnie mieszając.

Ryż biały doskonale nadaje się do pokarmów w wydaniu na słodko, jak i na słono.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, soi, sezamu, orzechów ziemnych oraz innych orzechów.