Czarnuszka

4,23 

Zwana także czarnym kminem jest skarbnicą składników biologicznie aktywnych i dlatego też ma właściwości antyzapalne, antywirusowe, antygrzybiczne, antynowotworowe, antyoksydacyjne. Zawiera liczne, cenne kwasy tłuszczowe, jak: linolowy, alfa-linolenowy, rzadki w przyrodzie eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy i inne; fosfolipidy i fitosterole ; cenne flawonoidy i równie cenne saponiny ; białka (osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów) i węglowodany ; alkaloidy m.in. nigellinę, nigellaminę, nigellidynę, nigellicynę – rzadkie w świecie roślin) ; olejek eteryczny ; witaminy A, E, F, B1, B3, B6; biotynę, związki mineralne m.in. cynku, selenu, magnezu, wapnia, żelaza, sodu i potasu.

Dzięki powyższym właściwościom czarnuszka niezwykle skutecznie wzmacnia układ odpornościowy, zalecana jest alergikom, chroni przed skutkami promieniowania, obniża ciśnienie krwi, reguluje poziom cukru we krwi, a więc zalecana jest cukrzykom, chroni przed osteoporozą, dział kojąco na układ nerwowy, pomaga w przypadku chorób autoimmunologicznych, przeciwdziała łysieniu, hamuje wypadanie włosów.

Na stanie

Kategorie: ,
Waga

75g

Wartość energetyczna

1210kJ / 289kcal

Tłuszcz

2,1g

W tym kwasy tłuszczowe nasycone

0g

Węglowodany

55g

W tym cukry

0g

Białko

12g

Sól

< 0,01g

Czarnuszka zwana jest czarnym kminem. To skarbnica składników biologicznie aktywnych.

Dlatego też wykazuje właściwości antyzapalne, antywirusowe, antygrzybiczne, antynowotworowe, antyoksydacyjne.

Czarnuszka zawiera liczne, cenne kwasy tłuszczowe, jak:
linolowy, alfa-linolenowy, rzadki w przyrodzie eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy i inne;
fosfolipidy i fitosterole;
cenne flawonoidy i równie cenne saponiny;
białka (osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów):
węglowodany ;
alkaloidy;
olejek eteryczny ;
witaminy A, E, F, B1, B3, B6;
biotynę,
związki mineralne m.in. cynku, selenu, magnezu, wapnia, żelaza, sodu i potasu.

Jest niezwykle skuteczna w wzmacnianiu układu odpornościowego. Zalecana jest alergikom, chroni przed skutkami promieniowania, obniża ciśnienie krwi, reguluje poziom cukru we krwi.

Zalecana jest cukrzykom, chroni przed osteoporozą, dział kojąco na układ nerwowy, pomaga w przypadku chorób autoimmunologicznych, przeciwdziała łysieniu, hamuje wypadanie włosów.

Zastosowanie: w kuchni – doskonale zastępuje zakwaszający organizm pieprz.

Zdecydowana w smaku i zapachu, dlatego stanowi swoistą i niebywale zdrową przyprawę, która można używać zarówno w postaci całych ziaren (do zup, kanapek, bigosów), zmielonych (do wszelkiego rodzaju potraw), oleju z czarnuszki oraz naparu (1 łyżkę zmielonych nasion, zalać wrzątkiem, odstawić na 20 min., odcedzić i pić po ½ szklanki naparu 2-3 x dziennie). Polecana jest także w kosmetyce, w postaci naparów, płukanek, okładów na rany, oparzenia.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.