Od: Mama Karmiąca

Składniki:

15 łyżek przygotowanej kaszy kuskus Radix – Bis
3 duże pieczarki
1/2 puszki kukurydzy
6 suszonych pomidorów Radix – Bis
około 6 różyczek ugotowanego brokuła
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
czarna sól himalajska Radix – Bis
czarny pieprz

Kilka dni wcześniej przygotowuję pomidory. Do wyparzonego słoika wrzucam suszone pomidory, zasypuję ulubionymi suszonymi ziołami i zalewam gorącym olejem. Zamykam słoik i odstawiam na kilka dni.

Pieczarki kroję w grube plastry i grilluję.
Różyczki brokuła kroję na mniejsze kawałki.

W misce mieszam kaszę kuskus z grillowanymi pieczarkami, brokułami, posiekanymi drobno suszonymi pomidorami i odsączoną z zalewy kukurydzą.

Doprawiam solą, pieprzem i oliwą.