Fil omlet kokosowo-jaglany

Od: Słodkie-Rewolucje

Składniki:
3 białka jaj (waga 105g)
80ml mleka
25g mąki jaglanej
10g mąki kokosowej
erytrol
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno razem z erytrolem. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Masę przelewamy na patelnię wysmarowaną tłuszczem lub spryskaną PAMem. Smażyłam tylko z jednej strony obserwując czy masa dobrze się ścieła. Możecie nawet włożyć patyczek w środek sprawdzając czy omlet nie jest surowy. Podałam z serkiem,owocami i preparowaną kaszą jaglaną.